万维提示：
1、投稿方式：在线投稿。
2、刊内网址（202509期）：
https://www.rlyj.net.cn/
3、刊内电话：
010-83155446/47/48/49/50转8027；
010-83155436
4、刊内邮箱：meat_research@126.com
5、出刊日期：月刊，每月月底出版。
6、官网微信公众号：肉类研究（rouleiyanjiu）
2025年9月5日星期五
诈骗预警-《肉类研究》编辑部敬告作者
【官网信息】
目前存在非法网站、邮箱冒充《肉类研究》期刊名义征稿，要求作者向个人账户支付审稿费、版面费，属诈骗行为。
官方唯一投稿渠道
仅接受通过www.rlyj.net.cn官网投稿
费用缴纳注意事项
编辑部不会要求作者向个人账户汇款，所有费用需通过官方对公账户支付。银行汇款信息如下：
户名：中国食品杂志社
行号：102100004927
开户行：工行阜外大街支行
帐号：0200049209024922112
防骗建议
如遇可疑情况，建议直接联系编辑部官方电话010-83155446-8027或邮箱meat_research@126.com确认（可通过官网查询联系方式）。
作者须知
投稿前务必通过搜索引擎验证官网链接，避免点击广告或中介推广的虚假页面，保护个人信息与资金安全。
(2025-03-31)
《肉类研究》杂志征稿启事
【2025年09期信息】
《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准连续出版物号：ISSN1001—8123，国内统一连续出版物号：CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”，2023年继续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》（第七、八、十版）中文核心期刊，影响因子不断提高，还被《国际农业与生物科学文摘》（CAB Abstracts）、《英国食品科技文摘（FSTA）》、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。
本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。
本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述等。
特别提醒：
投稿网站：www.rlyj.net.cn
编辑部邮箱：meat_research@126.com
联系电话：010-83155446/47/48/49/50转8027
征稿范围：
（1）肉品科学基础研究；（2）肉品药物残留分析技术；（3）肉类生产可追溯体系及保障技术；（4）肉品生产清洁消毒、保鲜及贮运技术；（5）肉品安全法律、法规、标准的研究；（6）传统肉制品加工技术、现代化装备与质量控制；（7）肉品加工副产物综合利用研究；（8）肉品加工机械研制、包装新技术；（9）肉品分级、食用品质检验、风味分析；（10）肉品加工专用添加剂开发与应用；（11）肉品营养与人类健康；（12）肉品工业发展政策与新举措综述；（13）基因与肉类品质的关系研究；（14）饲养环境及条件与肉类品质的关系研究。
稿约：
1.新投稿和修改稿都请用WORD格式提交，不接收PDF以及其他格式的稿件。
2.稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。
3.引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文标题、作者名、单位、摘要、关键词、作者简介。
4.稿件要求8000字以内，须有中图分类号，文献标志码，第一作者简介，中、英文标题，中英文单位、作者，并写200～300字的中、英文摘要和5～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性 和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包 括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。
5.凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。
6.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。
7.文稿中的参考文献一般研究论文约30篇参考文献，不可少于25篇，综述论文不少于45篇参考文献。研究性论文和综述性论文近5年文献均不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于5篇，其格式请参照GB/T 7714—2015《信息与文献 参考文献著录规则》。
8.来稿请注明详细地址和电话，便于通知联系。
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