Journal of Oleo Science《油脂科学杂志》 （官网投稿）

等待设置主要研究方向

工程技术-CHEMISTRY, APPLIED应用化学；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。涵盖油脂的基础与应用研究。基础研究方向包括油脂的化学、生物化学及相关科学领域，涉及食品、化妆品、洗涤剂、天然产物、石油产品、脂类及相关蛋白质与糖类等。鼓励将化学和/或生物化学与农业和/或食品相关的生物/感官/营养/毒理学评估相结合的研究。期刊涵盖以下主题：油脂；洗涤剂、表面活性剂、界面与胶体；生物化学与生物技术；医药化学；营养、保健功能与食品科学；化学与有机合成；精油与天然产物；化妆品科学；综合主题。