Journal of Aquatic Food Product Technology《水产食品技术杂志》 （官网投稿）

等待设置主要研究方向

工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于关于科学技术及生物技术在全球海洋和淡水水体食品研发、创新、生产与流通全过程中应用。收录涉及以下相关主题的基础与应用科学研究：捕捞与处理操作；传统及新技术加工工艺；冷藏与冷冻技术；包装与储藏；安全与可追溯性；副产品利用；消费者对水产食品的认知态度。同时涵盖水产食品相关的基础研究，涉及食品化学、微生物学及工程学等领域，研究对象包括来源于水生环境的所有动植物（如海藻及尚未被充分利用的物种），无论其直接用于人类消费或其他用途。