Journal of Food Engineering《食品工程杂志》 （官网投稿）

等待设置主要研究方向

农林科学-ENGINEERING, CHEMICAL工程：化工；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。重点研究方向包括：食品工程特性、食品（多相多尺度）物理学与物理化学及其对食品加工的影响，注重工程特性在食品制造中的创新性与关联性；食品加工、质量安全、包装、储运及供应链等环节的创新方法、传感器与执行器技术；食品加工分析与设计的先进工程方法、加工设备及工厂的优化与控制；侧重工业应用的人工智能与数据驱动创新；食品工程解决方案的可持续性与经济性分析，包括替代性工艺研究。