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Journal of Food Processing and Preservation《食品加工与保存杂志》 （官网投稿）

简介
  • 期刊简称J FOOD PROCESS PRES
  • 参考译名《食品加工与保存杂志》
  • 核心类别高质量科技期刊（T3-2025）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
  • IF影响因子
  • 自引率
  • 主要研究方向工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于食品加工与保藏领域基础与应用研究；涵盖食品材料的化学、物理、品质及工程特性，在基础化学与工程原理同实际食品加工与保藏技术之间构建学术平衡。重点关注具有创新性、非传统的国内外特色食品的安全保藏技术与消费者接受度研究。此外，亦聚焦当前经济与监管政策的重要探讨，分析其对各类食品安全加工与品质保藏的影响。展开更多

主要研究方向：

等待设置主要研究方向
工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于食品加工与保藏领域基础与应用研究；涵盖食品材料的化学、物理、品质及工程特性，在基础化学与工程原理同实际食品加工与保藏技术之间构建学术平衡。重点关注具有创新性、非传统的国内外特色食品的安全保藏技术与消费者接受度研究。此外，亦聚焦当前经济与监管政策的重要探讨，分析其对各类食品安全加工与品质保藏的影响。

Journal of Food Processing and Preservation《食品加工与保存杂志》（一年1卷）. The journal presents readers with the latest research, knowledge, emerging tec ...[显示全部]
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1、投稿方式：在线投稿。

2、期刊网址：

https://onlinelibrary.wiley.com/journal/jfpp

3、投稿网址：

https://wiley.atyponrex.com/journal/JFPP

4、官网邮箱：jfpp.office@wiley.com

ehebishy@wiley.com（主编）

5、期刊刊期：以Continuous publication形式出刊，一年出版1卷。

2025年12月24日星期三


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