复合影响因子：1.916，综合影响因子：1.299
《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的饮食烹饪类期刊。期刊以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。主要栏目：饮食文化、美食旅游、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学等。
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《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的饮食烹饪类期刊。期刊以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。主要栏目：饮食文化、美食旅游、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学等。
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《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的饮食烹饪类期刊。期刊以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。主要栏目：饮食文化、美食旅游、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学等。
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《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的饮食烹饪类期刊。期刊以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。主要栏目：饮食文化、美食旅游、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学等。
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《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的饮食烹饪类期刊。期刊以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。主要栏目：饮食文化、美食旅游、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学等。
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《美食研究》（季刊）创刊于1984年，由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的饮食烹饪类期刊。期刊以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。主要栏目：饮食文化、美食旅游、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学等。