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International Journal of Food Properties《国际食品特性杂志》 （官网投稿）

简介
  • 期刊简称INT J FOOD PROP
  • 参考译名《国际食品特性杂志》
  • 核心类别高质量科技期刊（T3-2025）, SCIE核心, EI 外国期刊, 目次收录（维普）, 知网外文库,外文期刊,
  • IF影响因子
  • 自引率
  • 主要研究方向工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于发表关于食品物性表征与应用的原创研究。研究的核心应聚焦于物性本身。重点关注领域包括：物理、化学与营养特性；感官、润滑性及质构特性；安全性、毒理学与新兴污染物；物性在放大生产与模拟中的应用；预测食品物性的人工智能技术；可持续加工、包装与溯源技术；新兴技术与替代食品成分。展开更多

主要研究方向：

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工程技术-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技。专注于发表关于食品物性表征与应用的原创研究。研究的核心应聚焦于物性本身。重点关注领域包括：物理、化学与营养特性；感官、润滑性及质构特性；安全性、毒理学与新兴污染物；物性在放大生产与模拟中的应用；预测食品物性的人工智能技术；可持续加工、包装与溯源技术；新兴技术与替代食品成分。

International Journal of Food Properties《国际食品特性杂志》（年刊）. International Journal of Food Properties is a fully open access journal publis ...[显示全部]
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1、投稿方式：在线投稿。

2、期刊网址：

https://www.tandfonline.com/journals/ljfp20

3、投稿网址：

https://rp.tandfonline.com/submission/create?journalCode=LJFP

4、期刊刊期：年刊，一年出版1期。

2025年12月2日星期二


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